中国名酒特指由国家评定的质量最高的酒。新中国成立后,国家共进行过5次对白酒的评比,先后评选出四大名酒、老八大名酒、新八大名酒、十三大名酒和十七大名酒,目前外界盛传的十大名酒应为伪命题。具体评选情况如下:
第一届:1952年在北京举行,共评出四大名酒,白酒有:茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒;
第二届:1963年在北京举行,共评出八大名酒: 五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒;
第三届:1979年在大连举行,共评出八种名酒: 茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲;
第四届:1984年在太原举行,共评出十三种名酒: 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒;
第五届:1989年在合肥举行,共评出十七种名酒: 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒。
本组诗歌即以此为蓝本进行创作,并在创作过程中加入了历史文化名酒“女儿红”、“竹叶青”,以及兼香型白酒代表“白云边”。
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●茅台酒(贵州,酱香型)
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翩翩起舞的蝶女,摘下几片翠绿的
阳光,种进弯弯曲曲的赤水河
馨风柔柔地拂过,粼粼波光托起酱香
整个夜郎国便醉了,一瓢醇厚,一瓢甘美
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一瓢传奇,穿透大山的重重雾霭,跟随
奔腾不息的赤水河流传山外。山外的世界
便也跟着醉了。国色天香的风华
在汉宫肆意挥洒,发出沉醉的雷动
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思念的精魂,穿越千年的酒帘,悠悠荡荡地
乘着朦胧的月光来到我的梦中。恩赐的
玉液,一滴一滴,沁入心灵深处
品味悠远的风情,一股豪气在胸中翻腾
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粗犷的歌声抵达白云回荡在村庄
惊醒了一个个关于国酒的逸闻趣事
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●汾酒(山西,清香型)
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小杜用诗酿成的酒香了千年,那面迎风招展的
酒旗,还在招呼着牧童引来的行人。惹上了
酒瘾的仕宦骚人越饮越醇,连布衣百姓
也沉醉在你的怀抱里,一辈子不愿意醒来
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清明时节的纷纷细雨,淋湿了牧童的短笛
那些被拥挤的游客喝空的酒罐余香还在
那口傅山先生题书“得造花香”的古井
泉水依然芬芳郁烈,只一瓢就可以灌醉人
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清香久远的瑰宝,不用广而告之,就让一座
北方乡村闻名遐迩。杏花女欲说还休的心事
袅袅婷婷,在油纸伞下站成节日的风景
相思酿成的诗醉了乡民也醉了远方来的游客
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注释:唐代大诗人杜牧《清明》中有“借问酒家何处有?牧童遥指杏花村”吟汾酒之前身杏花村酒诗句。
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●泸州老窖(四川,浓香型)
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在酒楼的包厢,我用鉴赏的眼光面对活色
生香的玉体,以满腔豪情换取似水柔情
感受你能品味的历史,听你述说三朝人情
以及四百余年的沧海桑田。外面阳光灿烂
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灿烂的阳光染红山冈高粱,熟透的相思
躺在你的怀中发酵,用生命酝酿浓醇之香
任它风云变化,风华绝代的佳人都屹立在
龙泉井旁,在浓郁幽思中坚守着挚爱
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绵甜清冽的琼浆流进血管里,恋人的味道
让我隐藏多年的思念得到最好的回报
天大地大,同你共舞空虚就变得充实
把你捧在心窝噙在嘴里我就再也无牵无挂
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●西凤酒(陕西,凤香型或其它香型)
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你是我前世的皇后,以一个红颜知己的柔媚
和缱绻多情,让我刻骨铭心。三生石旁的梧桐
是我的化身,它日日夜夜在对你呼唤
请你以新娘的身份出席我们今生的盛典
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呼唤你,你就来了,清冽醇厚的秦饮
成全了我们的缠绵。魂里梦里,睡着醒着
全是你清而不淡、浓而不艳的凤香味
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一樽又一樽,龙的子孙,对令蜂醉蝶不舞
的新娘,有着一种与生俱来的眷恋情怀
一樽又一樽,多情的人,畅饮着岁月的佳酿
聆听着百鸟朝凤的吉祥音,泪流满面
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●国密董酒(贵州,董香型或其它香型)
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扯一方头巾,不用啸傲,那一壶清凉的
乡愁,就自魏晋南北朝流淌过来
流淌过曹操的天下宏图,流淌过竹林七贤的
放浪形骸,流淌过陶渊明的悠然南山
流淌过李白的月光肖光远的日光。流淌进
历史,药香的韵味代代沿袭
流淌进人心,向往的风范山高水长
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茅村产茅酒,董公寺产董酒,一条赤水河
把你们牢牢地系在一起。不可复制的
生态环境,造就了独步天下的名酒之乡
百草入曲双醅串香,国密风骨
起于天工融入心灵,吟唱于天地之间
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倾城倾国的美人,摇曳着民族最美的舞姿
一脉董香,引无数风流人物竞折腰
把龙啸放入壶中,日月浮在壶外,品之
鉴之,袅袅的醉意沿着地球的东方升起
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注释:清代名士肖光远《避秋虎》中有“为惜清凉好呼酒,世间炎热亦为有”吟董酒之前身董公寺小曲酒诗句。又:董酒生产工艺及配方三次被列为国家机密(秘密),故有“国密董酒”别称。
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●水井坊(原全兴大曲,四川,浓香型)
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风、雅、颂,中国诗歌之源,历经六百年
锤炼,在中国白酒第一坊酿成高尚生活元素
打开一个个收获的日子,风声、颂声
便声声入耳,雅韵、酒韵也韵韵关情
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带一瓶真正的酒去穗京沪、港澳台、东南亚
和法兰西,让千秋蜀风合礼为雅致敬为颂
温一壶月光下酒,仔细地品味月光、月饼
和玉液带来的甜蜜、馨香、陶醉及温情
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在一壶水井坊里醒来,体会一种不随波逐流的
态度,感受一种历久弥新的风情
醉里乾坤,成为永恒的思念,像衷情的恋人
深入骨髓,给生命平添了一分陈香和绵柔甜润
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●五粮液(四川,浓香型)
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把巴蜀精魂都酿作一江醇酎
日夜不停地向远方奔去。今夜,我只想
为你举杯,只想把自己撂倒在月光下
为心爱的沉醉。海杯的深情
是异乡唯一的温暖
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“喂!再来杯五粮液!”
倾洒的酒杯中,我看见乡亲们
淳朴的笑脸和姐妹们灿烂的酒窝
“听见没有?再来杯五粮液呀!”
晃悠悠的天地为我铺上一床月色,像稚童一样
我迷失在浓郁的温情里,魂归处,是故乡
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●剑南春(四川,浓香型)
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瑰丽的大唐华章,穿梭时空,在如春盛世
君临天下。长安城里唐宫的觥筹交错正酣
克林顿的剑南之旅已经启程。婀娜的玉妃
款款行来,为我斟满一杯醇香浓甜的微笑
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我久久凝视晃动的琼浆,犹如欣赏绝世佳人
摇曳多姿的身段。将你浅浅含在嘴里
那甘润净爽的滋味从舌尖迅速蔓延开去
天地的精灵啊,饮后就化作了无尽的思念
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陶醉在迷人的浓香里,一朵鹅黄的野花
在窗外悄然绽放。今夜,我们相拥入眠