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甘蔗是禾本科甘蔗属（Saccharum）的总称，一年生或多年生热带亚热带草本植物。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗（Saccharum sinense）。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方，现广泛种植于中国南方。茎：圆柱形，直立、分蘖、丛生、有节，节上有芽，节间实心，外被有蜡粉，有紫、红或黄绿等色。叶：丛生，叶片有肥厚白色的中脉。花：大型圆锥花序顶生，小穗基部有银色长毛，长圆形或卵圆形颖果细小。甘蔗喜温、喜光，需年积温5500℃～8500℃，无霜期330天以上，年均空气湿度60%，年降水量要求800～1200mm，日照时数在1195小时以上。甘蔗对土壤的适应性比较广泛，以粘壤土、壤土、砂壤土较好。土壤pH值在4.5～8.0甘蔗都能生长，但以土壤pH值6.5～7.5为适宜。甘蔗种植不由种子开始，一般都直接种植蔗苗。蔗苗来源很多，最主要是蔗茎，因为蔗节上会长芽，方法是将蔗茎分切成一段段，然后平植或斜植。也有采用整株平植的。甘蔗中含有丰富的糖分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗主要用于制糖，且可提炼乙醇作为能源替代品。 |
发表于 2014-9-2 09:47:49
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