十二 * 油菜
油菜，（学名：Brassica campestris L）又叫油白菜，苦菜，胡菜、薹菜，十字花科植物。原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。一年生草本。株高30-90cm。叶互生，分基生叶和茎生叶两种。
油菜中含多种营养素，嫩茎叶可充蔬菜、每100克可食部分含水分93克， 蛋白质2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，维生素0.5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l.4毫克，维生素A3.15毫克，B1 0.08毫克，B2 0.11毫克，维生素C 51毫克，尼克酸0.9毫克，胡萝卜素3.15毫克。种子榨油，菜籽油是主要食用油之一。
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发表于 2013-4-15 09:04:52
发表于 2013-4-15 16:37:30
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