二十九 萝卜
萝卜：（学名Raphanus sativus L.）又名莱菔，属十字花科、萝卜属。一、二年生草本。根茎类蔬菜，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，但实际上整株植物都是可吃的。原产我国，品种极多，有绿皮、红皮和白皮的。具有多种菜用和药用价值。萝卜的营养比较丰富，据分析，每100克可食部分，含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。萝卜及秧苗和种子，在预防和治疗流行脑炎、煤气中毒、暑热、痢疾、腹泻、热咳带血等病方面，有较好的药效。[萝卜既可做蔬菜，也可生食。做菜凡炒、拌、炖、腌均可，为秋、冬、春三季主要蔬菜之一。萝卜营养生长期叶丛生于锥根顶部。叶形有板叶、羽状全裂叶。叶色有淡绿、浓绿、绿叶红脉之分。叶丛有直立、半直立和平展等形式。萝卜留种株第二年春季由顶芽抽生的花茎为主茎，茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。白萝卜花多为白色或淡紫红色，青萝卜的花多为紫色，而红萝卜的花多为白色。萝卜果实为角果，成熟后不开裂，每果有种子3--10粒
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发表于 2013-8-7 06:01:16
发表于 2013-8-7 06:22:26
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