芡实，（学名Euryale ferox Salisb. ex DC.）芡实又名鸡头子、鸡头米、鸡头苞、鸡头莲，为睡莲科水生植物。中国中部、南部各省均有生产，多生于池沼湖塘浅水中。籽实可食用.也可作药用。芡茎三月生叶贴在水面上，比荷叶大，有皱纹，叶面呈青色而背面呈紫色，茎、叶都有刺。茎长达一丈余，中间也有孔有丝，嫩对剥皮可食。五六月开紫花，面向阳光结苞，苞上有青刺。花在苞顶，如鸡喙，有软肉裹子，八至十月成熟，果苞内有籽实，剥开籽实硬壳是芡实米，形状如鱼目，可食用也可作药用。每100克中含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化物78.7克，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙9毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，钾：60毫克、钠：2804毫克、镁：16毫克、硫胺素0.40毫克，核黄素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。热量：351(千卡)。
芡实的药用功效：固肾涩精，补脾止泄。能治遗精、淋浊带下、小便不禁、湿痹腰脊膝痛、补中除暴疾、益精气、令耳目聪明。 治疗慢性前列腺炎，治哮喘，治小儿遗尿，治消化不良 ，治神经衰弱，防止记忆力减退，治疗慢性前列腺炎 。
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发表于 2014-7-28 06:00:28
发表于 2014-7-28 06:17:55
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